花生芽的功效与作用
朱剑 公共营养师
功效作用
预防心脑血管疾病：花生芽中含有大量的纤维素、钙离子等营养素，能够清理血管，扩张血管壁，加快血液流动，提高心脑血管的健康程度，改善人体亚健康状态，特别对于中老年人来说，具有防治老年病，降三高的重要作用。
防癌：花生芽中含有白藜芦醇成分，具有非常好的防癌健体的效果。因此，长期适量服用花生芽可以帮助机体提高免疫力，增强对于外界致病因子的抵抗能力，避免癌症的侵袭。
抗衰老：白藜芦醇成分不仅仅是防癌的一把好手，对于保持机体健康、抗氧化方面也非常有效。花生芽中丰富的白藜芦醇让其成为养生抗衰老的绝佳食品，长期服用可以有效保持机体年轻状态。
增强免疫力：花生芽中含有大量的钙离子、铁离子、纤维素等成分，有利于加速人体新陈代谢，加快体内废物的排出，提高人体免疫力，改善身体机能，增强人体免疫力和抗病能力。
补血：花生芽中含有丰富的铁和钙等微量元素，能够促进血红蛋白的合成、补铁补血、调节血液循环，对于血液循环不畅、贫血等症状具有非常显著的改善作用。
减肥美容：花生芽中含有的纤维素等成分可以促进消化液的分泌，加快肠道蠕动的速度，帮助消化肠胃中的食物。加快人体内废物的排出，有利于减肥瘦身。
适宜人群
减肥人群,糖尿病患者,高脂蛋白血症患者
禁忌人群
慢性腹泻者,脾胃虚寒者
饮食禁忌
1.无特殊同食禁忌
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