喝酸奶的好处
朱剑 公共营养师

功效作用

促进消化:酸奶富含多种生物酶,可以刺激消化系统分泌消化液,改善食欲不振和进食不消化的症状,促进营养物质的吸收和代谢废物的排出,通便润肠,非常有利于肠道健康。并且酸奶中不含有乳糖成分,乳糖不耐受的人群食用酸奶也不会腹泻。

防癌抗癌:酸奶中的益生菌含量高,包含双歧杆菌、干酪乳杆菌等,这些生理细菌能够从源头减少机体产生致癌性细菌,还能促进肠道及时排除代谢废物和毒素,预防直肠癌等各种肠道癌症,保障人体的生理健康,提高人体免疫力。

延缓衰老:酸奶可以抑制多种有害细菌在体内滋生,保障肝脏、胃肠道等多个器官的正常功能,减少有害细菌的伤害,有助于延缓器官的衰老。同时酸奶还能补充人体所需的多种维生素,具有美白皮肤、淡化黑色素的功效。

保护心脑血管:酸奶还能降低血液中的胆固醇和甘油三酯的浓度,抑制脂肪在血液中的堆积,促进血液的微循环,预防高血脂、动脉粥状硬化等多种心脑血管疾病。

促进营养物质吸收:酸奶中的乳酸含量高,乳酸可以促进机体吸收微量元素,提高机体吸收铁质、钙质、磷质等矿物质的吸收,除此之外,乳酸还能促进机体分解蛋白质,因此食用酸奶,可以很好促进机体对于营养物质的吸收,有助于提高人体的免疫机能。

适宜人群

无特别禁忌人群

禁忌人群

无特殊同食禁忌

饮食禁忌

    无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.酸奶水果沙拉

哈密瓜去皮切块;苹果洗净切块;樱桃洗净,荔枝去壳;将所有水果放入沙拉碗中,浇上酸奶搅拌均匀。

营养价值

酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成的,口感酸甜细滑,是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D、维生素B2的重要供给来源之一,有滋润皮肤、生津止渴、补虚开胃、润肠通便、降血脂作用。酸奶中含有一定量的有机酸,能促进胃酸的分泌,对食物的消化有帮助,同时酸奶也有润肠的作用,可以缓解便秘。

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