小金橘子的作用与功效
朱剑 公共营养师

功效作用

保护心脑血管:小金橘子富含丰富的维生素C和维生素P以及金桔甙,对于增强心脏功能非常有帮助,能够降低血液中的脂肪含量,预防心脑血管疾病。

开胃健脾:小金橘子口味酸甜,纤维素含量丰富,能够开胃健脾,改善脾胃虚弱的症状,增长食欲,缓解消化不良、食欲不振,促进胃肠道分泌消化液和胃肠道蠕动,及时消化分解食物,排出毒素和代谢废物。

止咳化痰:小金橘子的营养成分丰富,富含多种维生素,能行气开郁,生津止渴,治疗咳嗽不止、气喘,缓解呼吸道感染引发的咽喉不适,包含多痰、浓痰等,还能用来解酒。

清热行气:食用小金橘子能够生津止渴,滋润肺腑,行气解郁,帮助人体降火气,清除肺热,缓解由于火气旺盛带来的口干舌燥症状,帮助人体排出毒素,还能缓解胸闷气短。

保护视力:小金橘子中含有一定量的维生素A,有促进生长、繁殖,维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能,缓解缺乏维生素A导致的生长迟缓、暗适应能力减退而形成夜盲症。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特别禁忌人群

饮食禁忌

    1.牛奶

    小金橘不可与牛奶同食,因牛奶中的蛋白质遇到金橘中的果酸会凝固,不易消化吸收。

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食用方法

1.金橘红茶

红茶入锅加水,煮上5分钟,制成红茶水。再把金橘去籽切成块,一起放入锅中,上火熬煮10 分钟,最后把水倒入杯子里即可饮用。

2.金橘酱

将金橘洗干净,剥掉外皮,果肉去籽留用,果皮则放入开水中烫2-3分钟,捞出备用;把果肉和果皮都放入果汁机中打成酱汁,倒入锅中,再加入盐、砂糖、麦芽糖,小火熬制15分钟左右即可。

营养价值

金橘果实含丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金橘亦含维生P,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。作为食疗保健品,金橘可以开胃,饮金橘汁能生津止渴。

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