降压降脂：绿豆冬瓜汤的热量很低，且含有丙醇二酸，它能起到抑制糖类转化为脂肪的作用；其还含有钾元素与纤维素，能疏通血管并控制血压水平；此外，冬瓜能预防心血管类疾病。
清热解暑：冬瓜中含有充足的水分，而绿豆中含有维生素及微量元素，两者一起食用，能为机体补充水分并加速新陈代谢，适合在夏季食用；其还有清肝降火的效果，能去除体内的火气，并治疗泌尿系统的炎症。
一般人群均适宜
无特别禁忌人群
1.无特殊同食禁忌
1.冬瓜绿豆汤
将冬瓜处理干净，切成小块；绿豆淘洗干净，备用；在锅内放入适量清水以及葱段、姜片、绿豆；将其用大火煮开，煮至绿豆变软；之后放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂；最后撒入盐，搅拌均匀，盛出即可。
绿豆冬瓜汤含有的营养成分比较多，比如：维生素C、钾、钠、丙醇二酸等；在三伏天，食用绿豆冬瓜汤，可以起到清热解暑的作用；正在减肥的人可以食用绿豆冬瓜汤，因为其可以有效地抑制糖类转化为脂肪，可以有助于体形健美；此外，绿豆冬瓜汤还有利尿消肿的功效。
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