胡椒粉的功效与作用
朱剑 公共营养师
功效作用
温中散寒：胡椒粉性辛热，有温中散寒的功效，对脾胃寒凉所致的恶心、腹胀、腹痛、肠鸣腹泻等有很好的缓解作用，还可以促进发汗，有利于风寒感冒的治疗。
解食物毒：胡椒粉有防腐抑菌的作用，有胡椒粉的菜不易变质，《日华子本草》中说：“解一切鱼、肉、鳖、蕈毒。”胡椒粉可以解鱼虾肉毒，还可以解吃毒蕈或陈腐变质的食物引起的中毒。也可外敷，对犬咬伤、疮肿、毒蛇咬伤都有一定的辅助治疗效果。
助消化：胡椒粉中含有可溶性氮、粗蛋白、芳香油、粗脂肪等成分，还有大量的胡椒碱，可以解油腻、祛腥，也有助于肠道分泌消化液，加速肠道蠕动，促进身体废物的排出，从而帮助消化、增进食欲。
下气止痛：胡椒粉会为人体补充丰富的粗蛋白和粗脂肪，对畏寒冷痛、心腹卒痛等症状有很好的缓解作用；胡椒粉性热属阳，能驱散体内阴寒，疏通经脉，下气止痛，可有效缓解牙齿浮热痛等气滞血瘀所导致的疼痛。
健脾开胃：胡椒粉的气味能增进食欲，因脾胃虚弱而经常食欲不振、消化不良的人可适当食用胡椒粉，能起到良好的健脾开胃的作用。
消痰：胡椒粉味辛性热，有温中下气，消痰解毒的功效，肺寒痰多的人可以适当饮用一些加了胡椒粉的热汤，以达到温肺化痰的功效。
适宜人群
胃寒反胃者,呕吐清水者,心腹冷痛者,泄泻冷痢者,食欲不振者,慢性胃炎患者,胃内停水者,感受风寒者,被犬咬伤者
禁忌人群
阴虚有火者,内热素盛者,干燥综合症者,糖尿病患者,咳嗽吐血者,咽喉口齿患者,目疾患者,痔疮患者
饮食禁忌
1.无特殊同食禁忌
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