清热止咳：贝母性微寒，煮制、熬制后食用有清热化痰、润肺止咳、开郁散结的功效，是止咳药的主要成分，能有效缓解内伤久咳、阴虚燥咳、肺热咳嗽、劳嗽咳血等症状。
健脾养胃：经常咳嗽的人会导致脾胃湿气过多，贝母能让脾胃顺气，缓解脾胃不佳、痰液阻滞的症状，达到健脾健胃的功效。贝母还可以去除胃寒，缓解因着凉所致的肠道腹泻。
止血：贝母有生津止渴、止血化瘀的功效，用温水冲服能够有效缓解流鼻血和吐血的症状。贝母还可以降血压，高血压病人也可以安心服用。
散结消肿：贝母常分为川贝母和浙贝母，川贝母和浙贝母都能清热解郁、化痰散结，在治疗乳痈、瘿瘤、痈疡疮毒、瘰疬、肺痈时有很好的功效。浙贝母比川贝母有更强的清热能力，能有效缓解燥热、风热、痰热咳嗽等症状，但没有润肺的功效。
促进消化：贝母中的贝母碱能促进消化，贝母中还含有芳香油和粗纤维质蛋白等，能增进食欲，有解腻的作用。还能去除寒气，温暖胃部，适用于着凉导致的腹泻。
燥热引起的咳嗽人群
脾胃虚寒者,湿痰人群
1.无特殊同食禁忌
1.贝母甲鱼
将甲鱼宰杀，洗净；甲鱼放入蒸钵中，加入鸡汤，贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。
2.川贝百合炖雪梨
把贝母、百合和陈皮用水浸透洗净。雪梨用水洗净，连皮切件，去核、去心、去蒂。将贝母、百合、陈皮、雪梨等材料连同冰糖一起放入炖盅内，加适量凉开水，盖上盅盖。隔水炖3小时，即可食用。
贝母为百合科贝母属多年生草本植物，其鳞茎供药用，药材“贝母”为本属植物的干燥鳞茎，有悠久的使用历史。贝母的主要营养的是纤维素、蛋白质、脂肪、钠。贝母可以湿润咽喉部，治疗局部炎症，减缓局部痒感，减少咳嗽。贝母富含维生素C，对于预防动脉粥样硬化或某些心血管病有很好的预防作用。
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