保护心脑血管：山茶籽油的生物膜流动性较好，这使得它可以滋养并软化血管，同时它富含多种营养物质，可以有效去除人体血管内沉积的脂肪，改善血液循环，预防心血管疾病。
促进消化：食用山茶籽油是治疗便秘的方法之一，茶油中含有的丰富的亚油酸及蛋白质可以有效促进肠胃蠕动，润滑肠道，加快体内废物排出，从而起到润肠通便的功效。
促进母乳分泌：食用山茶籽油可以改善体质，同时促进生育酚的分泌，这极其适合用于孕妇产后的滋补，它可以提高乳量，并通过增强母体的免疫力来提高母乳质量，从而将更优质的营养带给宝宝。
防治胆结石：山茶籽油可以有效去除人体胆固醇，而胆固醇正是胆结石的主要构成物质，因此，坚持食用山茶籽油有清洁血液、预防胆结石和血栓的功效。
治疗胃溃疡：食用山茶籽油可以治疗胃溃疡、胃炎、十二指肠溃疡等病症。山茶籽油能够抑制消化酶的产生及胃酸的分泌，从而减少此类物质对溃疡的刺激，保护胃黏膜。
易患胆结石人群,年老者,肥胖人群,高脂血症者,亚健康者,孕妇,婴幼儿,学生
无特殊禁忌人群
1.无特殊同食禁忌
1.山茶籽油炒鸡
将鸡腿斩成小块，加食盐、酱油和十三香拌匀腌制10分钟；将辣椒切片；炒锅倒入茶籽油，放入腌制好的鸡肉煎至微黄，加入一块火锅底料调味，放入辣椒片，炒到辣椒断生即可关火。
2.蒜香牛肉丝
将牛肉切丝，蒜和生姜一半切片，一半切碎，辣椒切丝。切好的牛肉装碗里，放上姜片和蒜片，淋上生抽和熟茶籽油，拌匀腌制10分钟。锅中热油，倒进蒜米，姜米炒匀；再放进辣椒炒匀 ，放点盐炒匀出锅待用。另起锅烧油，下入牛肉大火快炒，可适当放点盐，再倒进炒好的辣椒翻炒均匀，最后撒上孜然粉、鸡精炒匀装盘即可。
山茶籽油是从野生木本油科植物“油茶果”提取而成，山茶籽油是一种优质食用油，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸比例合理，色佳味香，营养丰富，有降低血压、血脂和软化血管等作用。山茶籽油能够清除血液中和在血管壁上的胆固醇，使血液循环系统恢复正常，所以食用山茶籽油可以防治心脏病。长期食用，人的皮肤细嫩润泽，头发乌黑发亮，并增加人体免疫力，具有极高的美容、保健价值。
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