清热凉血：莲藕可以清除热毒、清热凉血，能有效治疗肝、肺火旺盛，对于防止口舌生疮也有很好的效果。此外，还可以用来治疗肺热造成的咳嗽。
排毒通便：莲藕有通便排毒的功效, 可以促进肠胃蠕动，加速消化吸收，还能辅助排出人体中的甘油三酯和胆固醇，防止机体对胆固醇过量吸收。
健骨补血：排骨中含有大量的血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，对于各类贫血有很好的治疗效果。排骨还含有铁、锌等微量元素以及丰富的肌氨酸，有强筋健骨的功效。此外，莲藕排骨汤还能补肾养血，滋阴润燥。
美白肌肤：莲藕排骨汤中含有维生素E，其在人体内与自由基发生一系列的化学还原反应后，可以通过抑制自由基的过氧化作用达到延缓衰老的效果，还能淡化色斑，美白肌肤。
缺铁性贫血患者,体弱多病者,食欲不振者
湿热痰滞内蕴者,血脂较高者,产妇不宜过早食用
1.无特殊同食禁忌
1.莲藕排骨汤
猪排骨洗净，剁成4厘米长的块；莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样小的块；高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，再放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖；放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可。
莲藕排骨汤是一道传统名菜，属于鄂菜系，制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐等。此汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。莲藕排骨汤中的铜离子、铁离子含量比较高，还含有大量的蛋白质、纤维素，里面的维生素k可以帮助凝血。对于便血、呕血有辅助治疗作用，另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。
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