萝卜排骨汤的功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

帮助消化:萝卜有润肠通便的功效,不仅含有能促进肠胃蠕动,刮离肠道垃圾的纤维素,还能促进排气,能改善因消化不良,肠道蠕动缓慢引起的便秘。

强身健体:萝卜排骨汤含有丰富的蛋白质、维生素及微量元素,能为机体新陈代谢供养,还能提升机体的抗病能力。此外,其含有的铁元素、钙离子等还能增强机体骨骼强度,并有补益气血的效果。

营养神经:萝卜排骨汤中的钾离子、钠离子能平复血压,维持面色红润;其含有的维生素B,还能营养神经并滋阴润燥,有缓解失眠多梦,改善睡眠质量的作用。

适宜人群

慢性气管炎患者,皮肤干燥者,糖尿病患者

禁忌人群

过敏性皮炎患者,血脂较高者,脾胃虚寒者,慢性胃炎患者

饮食禁忌

    无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.萝卜排骨汤

将白萝卜洗净、去皮、切片;将排骨洗净,焯水;锅中加清水,放入萝卜,煮沸,倒去汤水,盛出萝卜;砂锅中加水,放入排骨、姜片、葱,中火炖半小时;放入香菇、白萝卜、料酒、醋,继续中火炖半小时,加盐;装盘,撒葱花,即可使用。

营养价值

萝卜排骨汤含有多种营养成分,比如:钾、钠、钙、维生素C、胡萝卜素、维生素A、叶酸、锌、铁、维生素E、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、锰等;食用萝卜排骨汤可以促进身体生长发育;食用萝卜排骨汤,可以补肾养血、增强机体免疫力;食用萝卜排骨汤,可以预防富贵病。

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