清热解毒：冬瓜排骨汤性凉，其中含有大量的微量元素和矿物质，味道清淡，有清热解毒、解暑防暑的功效，能缓解暑热、中暑、头晕、目眩、口渴、心烦等症状。
利尿消肿：冬瓜中含有大量的钾、镁等离子，能调节体内的电解质平衡，促进多余水分的排出，缓解小便不利、大便溏泻、便秘、痘疮肿痛、脚气浮肿等现象，起到消除水肿、利湿化滞、通利小便、缓解疲劳的作用。
强壮骨骼：冬瓜排骨汤中含有丰富的钙和蛋白质，能为身体补充钙等营养物质，促进细胞的活性和骨骼的生长发育，防止出现牙齿脱落、骨质疏松等现象。
促进新陈代谢：冬瓜排骨汤中含有丰富的维生素、胡萝卜素和矿物质元素，不仅能补充营养、增进食欲，还能促进新陈代谢，缓解湿热导致的积食、腹胀、便秘等现象。
湿热内盛者
体质瘦弱者,孕妇
1.无特殊同食禁忌
1.冬瓜排骨汤
排骨洗净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；生姜洗净拍松，冬瓜切厚片；砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
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