促进消化：冬瓜海带汤富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，有利于肠道内毒素及废物的及时排出，缓解和预防便秘的症状。其所含的不饱和脂肪酸能刺激胃液分泌，帮助消化。
清热解毒：冬瓜海带汤除味道鲜美外，还有清热利湿、凉血解毒、利水消肿的功效，其原料中的冬瓜与海带本身便有清热的功效，经常食用还能缓解因上火而导致的口舌生疮等症状。
预防甲状腺肿大：海带是冬瓜海带汤的重要原料之一，它富含碘离子，兼有多种维生素以及甘露醇等物质，因此食用冬瓜海带汤有利于软坚散结，加速甲状腺素的合成，预防和治疗甲状腺肿大。
一般人群均适宜
无特别禁忌人群
1.无特殊同食禁忌
1.冬瓜海带汤
冬瓜去瓤削皮，切薄片或者小块；海带结洗净；生姜、香葱洗净切碎；起锅放入少许油，倒入冬瓜；加入姜丝后翻炒3分钟左右；倒入1大碗清水后倒入海带结；大火烧开中小火焖煮，水开后放入虾皮，继续焖煮；煮至冬瓜比较透明后，倒入适量盐、味精、生抽、葱花，翻拌均匀即可出锅。
冬瓜海带汤主要是用新鲜的冬瓜切片以后，与海带混合在一块制作而成的营养汤剂。从中医角度来讲，这种冬瓜海带汤具有降逆止呕、软坚散结、清热利湿、凉血解毒的功效。不但可以促进消化，加速身体内废物的排出，还可以缓解因上火而导致的口舌生疮。而冬瓜海带汤中的蛋白质、脂肪、碘离子、膳食纤维比较丰富，能够促进肠道蠕动，为人体补充碘元素，预防甲状腺肿大。
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