冬瓜的功效与作用
朱剑 公共营养师
功效作用
护肾利尿：冬瓜汁及冬瓜提取物能促进动物排尿，增加排尿量，并且冬瓜中总氨酸和葫芦素对升汞引起的肾损伤都有保护和阻断作用。
降脂减肥：冬瓜中所含有的丙醇二酸，能有效的抑制糖类转化为脂肪，且冬瓜本身不含脂肪，热量不高，可以防止人体发胖，具有降脂、减肥的作用。
清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
预防高血压：冬瓜中膳食纤维含量很丰富，膳食纤维食用之后会在胃内吸水膨胀，这个过程中会吸收大量食物中的油脂成分，减少油脂的摄入，能间接性的降血脂、预防血液中胆固醇的沉淀、防止动脉粥样硬化。
美容养颜：冬瓜核含有油酸，有抑制体内黑色素沉积的功效，是很好的润肤美容成分。且冬瓜也有抗衰老的作用，久食可保皮肤光滑细腻、洁白如玉。
适宜人群
肾病患者,水肿患者,冠心病患者,肝硬化腹水者,咳喘患者,食欲差者,痔疮者,糖尿病患者,动脉硬化者,肥胖者,维生素C缺乏者
禁忌人群
胃寒痛经者,肾功能障碍人群,大病初愈人群
饮食禁忌
1.鲫鱼
冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，导致身体脱水，还会降低食物的营养价值吸收。
2.红豆
冬瓜性凉，能清热解暑，利尿通便，红豆性平偏凉，两者同时食用会使尿量骤然增多，电解质紊乱或电解质代谢异常的人群应避免同食，否则容易造成身体脱水。
3.山竹
冬瓜与山药同食，会降低营养价值，还会造成身体不适。
收起