莲藕粉的作用与功效
朱剑 公共营养师

功效作用

开胃健脾:莲藕粉中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维能够刺激消化系统分泌消化液,缓解食欲不振的症状,促进消化,改善脾胃功能,抑制胆固醇在机体内堆积。

活血散瘀:莲藕粉中富含单宁酸,单宁酸是有名的止血剂,具有收缩血管、止血功效,在医药上曾用于治疗咽喉炎、扁桃腺炎、痔疮等组织炎症,还能缓解腹泻等;微量元素铁元素可以促进血红蛋白的产生,预防机体出现缺铁性贫血的症状。

清热凉血:莲藕粉是由莲藕加工制作而成,食用莲藕粉能够清除肺热,缓解口舌干燥、食欲减退等症状,还能促进机体生津液,治疗各种热病以及咯血疾病。

补血益气:食用莲藕粉可以补充多种微量元素、蛋白质、淀粉等营养物质,为机体新陈代谢活动提供丰富的原料,可以补气补血,提高机体的免疫功能,增强体质。

适宜人群

体弱多病者,老幼妇孺,食欲不振者

禁忌人群

无特别禁忌人群

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.莲藕粉

取适量莲藕粉,用凉白开水搅拌均匀;水烧热到100度,倒入碗中,边倒边搅拌均匀,然后倒入蜂蜜,撒点干桂花即可。

营养价值

莲藕粉的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。莲藕粉性温味甘,有益胃健脾、养血补益、止泻功能。莲藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

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