绿茶的功效与作用
朱剑 公共营养师
功效作用
延缓衰老：绿茶中包含茶多酚、酯多糖、蔗糖等成分。茶多酚具有抗氧化的功效，可以清除机体内的自由基，避免自由基损伤健康的细胞，延缓衰老的功效优于维生素E，可以保持皮肤细腻光滑，淡化黑色素，预防细胞癌变，抗辐射；酯多糖和蔗糖也具有抗辐射的功效。
提神醒脑：晚上不宜饮用绿茶，因为绿茶中含有咖啡碱，咖啡碱能够兴奋神经，振奋人的精神状态，缓解头痛和头晕的症状，晚上饮用绿茶会提神醒脑，不利于睡眠。
减肥瘦身：绿茶中的维生素C和儿茶素可以促进机体内部脂肪的分解，咖啡碱能够促进消化液的分泌，促进胃肠道消化食物，抑制脂肪的吸收，茶多酚可以降低血清中的胆固醇和甘油三酯的含量，预防动脉硬化，经常饮用绿茶可以减肥瘦身，还能降血脂保护心脑血管。
抗癌防癌：绿茶中的茶多酚能够提高人体免疫力，预防细菌和病毒感染，预防正常的细胞发生癌变，并且杀死癌变的细胞，抑制体内生成致癌因子，可以用来防癌抗癌。
护齿明目：绿茶中含氟量较高，可以保护牙齿，防止钙元素的流失，钙元素是身体牙齿和骨骼发育的重要元素，因此，饮用绿茶能够预防蛀牙龋齿。绿茶中还富含维生素C。维生素C对于保护视力，预防眼部疾病，保持晶体的清晰度非常有益。
消炎杀菌：绿茶富含茶多酚，茶多酚不仅能够预防正常细胞的癌变，还能够杀灭外来的细菌和病毒，维护人体的免疫系统，治疗机体器官的组织炎症，可以用来治疗流感、痢疾等多种疾病。
适宜人群
高血压患者,高血脂患者,冠心病患者,动脉硬化患者,糖尿病患者,油腻食品食用过多者,醉酒者,长期吸烟饮酒过多者,发热口渴者,头痛目昏者,小便不利者,进食奶类食品过多者
禁忌人群
胃寒者,神经衰弱者,失眠症患者,哺乳期妇女,贫血患者,女性,服用补铁药剂人群
饮食禁忌
1.无特殊同食禁忌
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