西瓜的功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

解暑生津:西瓜中含有大量的水分,在急性热病发作、发烧、口渴汗多、烦躁时,吃上一块又甜又沙、充满水分的西瓜,症状会马上改善。

利尿消肿:西瓜有一定利尿作用,加上水分比较多,所以吃完西瓜之后,尿的排量显著增加,从而减少胆色素的含量。西瓜的利尿作用还可以让体内多余的盐分排出体外,减轻浮肿,特别是腿部浮肿。

治疗肾炎:西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症,所含蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质,增加肾炎病人的营养。

减少皱纹:新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可增加皮肤弹性,使皮肤有光泽,减少皱纹。

防晒美白:西瓜的含水量很高,富含多种有益于健康和美容的化学成分,西瓜含有的氨基酸,包括腺嘌呤等重要的代谢成分、糖类、维生素、矿物质等营养物质很容易被人体皮肤所吸收,对于面部皮肤滋润、防晒、增白的效果非常好。

适宜人群

肾炎患者,发热者,美容爱好者

禁忌人群

糖尿病患者,脾胃虚寒者

饮食禁忌

    1.羊肉

    羊肉本身属于热性的食品,和西瓜混合之后容易出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等现象。

    2.牛油果

    容易发生恶心、呕吐的现象。

收起

食用方法

1.西瓜荔枝雪泥饮

将西瓜肉、荔枝肉和细砂糖一同搅打均匀,倒入制冰模具中,放入冰箱冷冻3个小时左右,直到液体冻结成型。将冰块再次盛入食品加工机中,搅打成雪泥,盛入杯中即可饮用。

2.西瓜气泡水

西瓜去籽,用勺子捣碎,最后捣出汁,加入适量的冰块,加入雪碧至九分满即可饮用。

3.西瓜

直接切开食用即可。

营养价值

西瓜,又叫水瓜、寒瓜、夏瓜,堪称“瓜中之王”。西瓜味道甘甜多汁,含水量极大,清爽解渴,是一种消夏解渴佳品。西瓜除不含脂肪和胆固醇外,几乎含有人体所需的各种营养成分,如蛋白质、葡萄糖、果糖、苹果酸、谷氨酸、胡萝卜素、维生素A、B、C以及钙、磷、铁等,经常食用有解暑生津、利尿消肿、治疗肾炎、减少皱纹、防晒美白等功效。

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