开胃促消化：榴莲鸡汤是一道开胃菜，有促进消化的作用。一方面，榴莲的特殊气味能增进食欲，其富含的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，排出肠道废物；另一方面，鸡肉富含多种蛋白质，易于人体消化吸收。
强身健体：榴莲鸡汤性质温和，能为人体补充各种营养，增强免疫力。鸡肉中含有能活化细胞、维持新陈代谢、改善血液循环的磷脂类物质，搭配营养丰富的榴莲，适当食用能有效改善贫血、畏寒怕冷、乏力虚弱等症状。
一般人群均适宜,
无特别禁忌人群,
1.无特殊同食禁忌
1.榴莲鸡汤
榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中，鸡斩碎。将鸡、榴莲壳、红枣一起放到煲里，大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐即可。
榴莲鸡汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此汤补而不燥，含有丰富的淀粉、糖、蛋白质，还有维生素、铁、钙等。且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。而汤中加入榴莲，散发的特殊气味有开胃、促进食欲的功效，还有促进消化的作用。此菜做法属炖菜类，是药膳偏方，具有多种食疗功效，但因热量偏高所以不宜多食。
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