增强免疫力：老母鸡汤是常见的滋补汤，能够增强人体免疫力，滋阴补虚。鸡汤中溶解了大量营养物质，如铁、钙、磷、锌等矿物质元素，以及水溶性维生素B1，能够预防骨质疏松、缺铁性贫血和妊娠疾病。补充维生素B1可以有效促进肠胃蠕动，预防脚气病。
缓解感冒症状：老母鸡汤能减轻人体内炎症，并抑制粘液的过度产生，从而减轻感冒引起的鼻塞、咽喉痛、咳嗽等症状。因此感冒患者可以适当喝一些老母鸡汤，对缓解上述感冒症状有一定效果。
身体虚弱者,病后恢复期,易感冒者
胃酸过多者,胆囊炎患者,高血压者,痛风患者
1.无特殊同食禁忌
1.花胶母鸡汤
老母鸡洗干净，切大块。把花胶、玉竹沙参放入锅里，煲2小时左右，然后加盐调味即可。
2.党参母鸡汤
先将老母鸡去除内脏，清洗干净。将整鸡放入炖盅，加入党参和红枣，放入1000毫升的水。隔水蒸制两小时后，加盐调味即可。
老母鸡汤主要是用老母鸡熬制而成的，里面放入了一些葱、姜、蒜，营养价值非常丰富。其中还有大量的蛋白质和脂肪及多种微量元素，可以有效的补充身体所需要的能量与营养。其中含有的钙能强骨健骨，预防骨质疏松。而其中含有的纤维素可以有效的促进肠道蠕动，而且具有一定的补气养血的作用。此外，老母鸡汤还有缓解感冒，滋阴补虚的作用，非常适合产后虚弱的孕妇。
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