江豆的功效与作用
朱剑 公共营养师
功效作用
美容养颜：江豆中含有丰富的维生素C，能清除体内的氧化自由基，促进毒素和垃圾的排出，减少色素的沉积和色斑的形成，起到抗氧化、延缓衰老、美容养颜的功效。
增强食欲：江豆中含有大量的膳食纤维，能促进肠道的蠕动和消化液的分泌，加速肠胃中食物残渣的排出，从而清空肠道，起到润肠通便、健脾和胃、增强食欲的作用，可以缓解食欲不振、消化不良、腹胀、积食、便秘等症状。
健胃补肾：江豆中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质元素，能增强肠胃功能，还可以壮阳补肾，缓解脾胃虚弱、肾虚、遗精、滑精、阳痿、早泄、尿频、呕吐、痢疾等症状。
补中益气：江豆中含有丰富的维生素、钙、铁、胡萝卜素、蛋白质等营养物质，其中的维生素B能营养神经，缓解神经衰弱、失眠多梦、气血亏虚、心烦气躁、头晕头痛等症状，孕妇适当食用能防止胎儿神经发育缺陷。
降低血糖：江豆中的磷脂和烟酸能增强胰腺的功能，促进胰岛素的分泌，调节血液中的血糖水平，在血糖浓度高时能有效促进血糖的分解和排出，从而防止高血糖，预防糖尿病。
增强免疫力：江豆中含有大量的叶酸、维生素C和蛋白质等元素，能促进免疫细胞的合成，帮助人体形成抗体，抵御多种疾病，提高人体的免疫力、抗病毒能力和抗病能力。还能调整睡眠，缓解神经衰弱等。
适宜人群
糖尿病人群
禁忌人群
无特别禁忌人群
饮食禁忌
1.无特殊同食禁忌
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