南瓜小米粥功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

减肥排毒:南瓜热量较低且饱腹感很高,食用后可以加快肠道脂肪代谢。南瓜还有解毒的功效,能防止铅,汞等有害物质对机体的伤害。

养胃护胃:南瓜小米粥中含有丰富的淀粉、纤维素等,能促进肠胃蠕动,保护胃粘膜,加快肠胃溃疡的愈合。

健体供养:南瓜与小米含有大量蛋白质、脂肪、维生素与矿物质,能增强机体免疫系统,特别适合为病人补充营养。而南瓜小米粥还富含维生素A与胡萝卜素,能保护视力并预防近视。

补血养神:小米丰富的含铁量有补血活血的功效,能预防、改善贫血。此外,小米的滋补效果还有安心养神的作用,能滋阴养颜、改善睡眠状态。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特别禁忌人群

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.南瓜小米粥

南瓜去皮切薄片,小米洗净。锅里放适量清水,水开后放入南瓜和小米,大火煮开后转小火,慢慢熬到小米开花,南瓜煮化。加入枸杞,拌匀后再煮几分钟即可。

营养价值

南瓜本身营养成分比较齐全,营养价值也很高,搭配小米这种含有丰富维生素的粗粮制成粥品,可谓是绝佳搭配。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,南瓜中维生素C及葡萄糖含量比成熟的南瓜丰富,而钙、铁、胡萝卜素的含量也非常高。小米作为五谷之首,含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。南瓜小米粥主要具有补脾胃、补肾、安心养神、滋阴养颜的功效,南瓜中含有丰富的果胶和维生素,因此南瓜小米粥可以保护胃黏膜,促进溃疡愈合,加强胃肠蠕动,有助于消化。可以有效地增强免疫力,含有的维生素A,可以维持正常视觉功能。

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