洋参的功效和作用
朱剑 公共营养师
功效作用
增强中枢神经系统：洋参含有大量的皂苷，具有兴奋中枢神经、抗疲劳、改善记忆与学习能力的作用，同时具有镇痛、安神之效，能有效改善失眠、烦躁等症状。
保护心血管系统：洋参作为一味名贵的滋补药材，能保护人体心血管系统。不仅可以强化心肌功能，快速改善心肌缺血和缺氧，还能抑制血小板凝结，促进红血球生长，增强血液活力。
提高免疫力：洋参的进补效果很好，其有效物质摄入人体后能促进血清蛋白质的合成，从而提高机体免疫力，改善体质虚弱，还能辅助治疗一些慢性病。此外，洋参含有的人参皂苷能抑制癌细胞生长、促进肿瘤细胞凋亡，起到防癌抗癌的作用。
降血糖：洋参可以降低血糖浓度，调节胰岛素分泌，促进人体新陈代谢，将多余的糖分和脂肪排出体外。
生津止渴：洋参性寒，药效缓和，能清除虚热，滋阴补肾，生津止渴。普遍用于治疗阴虚火旺所致的喘咳、口干等症状，对放射治疗后咽干、胃口不佳等症状也有较好的改善效果。
适宜人群
体质较弱者,老年人,慢性疾病患者
禁忌人群
体质虚寒者,面色苍白者,面浮肢肿者,心跳缓慢者,食欲不振者,恶心呕吐者,腹胀者,舌苔白腻者,痛经者,带多如水者
饮食禁忌
1.维生素C
2.藜芦
3.萝卜
4.绿豆
5.强碱性食物
收起