鱼腥草泡水喝的功效
朱剑 公共营养师

功效作用

抑菌消毒:鱼腥草中含有鱼腥草素,能够有效的抑制多种有害细菌和病菌,还能够提高细胞的抗病毒能力,以及人体免疫力和抗病能力。

防癌抗癌:鱼腥草泡水喝能够有效的抑制癌细胞的活性,起到防癌抗癌的功效。鱼腥草泡水喝还能够改善血管,促进血液循环和组织再生。

止咳顺气:鱼腥草泡水喝能够有效的缓解咳嗽,保护喉咙和支气管,预防痰多和咽炎肿痛等咽喉部不适。

健胃利尿:鱼腥草泡水喝能够润肠通便,促进肠胃消化,调节肠胃功能。除此以外,鱼腥草中含有钾盐,还能够促进尿道健康。

滋补强身:鱼腥草中含有丰富的碳水化合物和蛋白质等营养物质,能够滋补身体。鱼腥草泡水喝还能起到乌发生发的功效。

适宜人群

脾胃湿热者,脘腹胀满者,恶心呕吐者,不思饮食者

禁忌人群

虚寒体质者

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.鱼腥草豆腐汤

新鲜的鱼腥草洗干净,沥干备用,豆腐切成小块,将鱼腥草也切成跟豆腐块差不多大的段,锅里放油,将鱼腥草碎倒入锅中,翻炒几下,至叶片微微变色,倒水烧开,水开后将豆腐块倒入锅中一起煮,再次开锅后再煮一分钟,加盐调味即可。

2.酱拌鱼腥草

鱼腥草掐成段,老姜大蒜洗净剁碎,鱼腥草用淡盐水洗净捞出,洗净的鱼腥草,调入适量盐,拌匀后腌制片刻;锅中倒入植物油;放入沙茶酱炒香;再放入姜末,蒜末炒香,关火;鱼腥草腌制入味后,调入细砂糖、熟油辣子、花椒油、炒香的沙茶酱,拌匀即可。

营养价值

鱼腥草,又名岑草、侧耳根、野花麦、猪鼻孔,气味独特。鱼腥草的主要成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪,还含有一定的甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等。鱼腥草中含有的鱼腥草素等挥发油成分,对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用。

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