美容养颜：葵瓜子含有丰富的维生素E、维生素b1，有很好的抗氧化作用，能改善肌肤质量，其还含有不饱和脂肪酸，能延缓皮肤衰老并抑制淡斑细纹的出现。
降压降脂：葵瓜子含有丰富的钾离子，能提高心脏射血的频率，预防心血管类疾病的发生，并且还能起到降血压，降血脂的功效；而葵瓜子中含有的亚油酸还能降低血液中的胆固醇水平。
补充营养：每天摄入适量的葵瓜子能满足人体对维生素的需要，而葵瓜子中的铁，锌等矿物质可以净化血液，还能为大脑细胞供养，促进大脑的发育。
一般人群均适宜
胆囊切除人群,胃病患者,肝病患者
1.羊肉
葵瓜子和羊肉同食，可能会引起腹胀、胸闷等症。
1.葵花籽小饼
把葵花子仁、细砂糖、全蛋液和牛奶放入搅拌机；充分打碎搅拌成泥状，放入低筋面粉和小苏打；揉成小球；按成薄厚均匀的小饼，表面粘上粗砂糖，放入预热好的烤箱170度，25分钟左右即可 。
葵瓜子为菊科草本植物向日葵的种子，又称葵花子、葵子。葵瓜子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素。其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益；葵瓜子含有丰富的维生素E，有防止衰老的作用。
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