补脾益胃：木耳含有大量胶质，能吸附并排出消化系统中的杂质与灰尘，有清胃涤肠的作用，而红枣有滋补脾胃的效果。
活血益气：木耳红枣汤含有丰富的铁元素，能补血补气，增强机体的造血功能并预防贫血的出现，红枣还含有叶酸及环磷酸腺苷，能软化血管并增强心肌的收缩力，有防治心血管类疾病的作用。
美容排毒：红枣中维生素C的含量很高，能起到美容养颜，缓解肌肤衰老的效果，还有抗皱去纹的功效。此外，木耳红枣汤还有丰胸的效果，能促进胸部的发育。
强身健体：红枣中富含维生素、钙、磷、钾等微量元素，能为机体新陈代谢供养，对于青少年能补充钙质，有强身健体的效果；而且对于中老年人能预防骨质疏松。
气虚人群,血虚人群
无特别禁忌人群
1.无特殊同食禁忌
1.木耳红枣汤
黑木耳用清水浸泡至软身，然后除去杂质备用；生姜切丝；将红枣、生姜丝、黑木耳放入砂锅，加水大火煮开，放入山楂汁，小火熬煮一个半小时，放盐调味即可。
木耳红枣汤是一道药膳，是以黑木耳、红枣为主要原料制成的，黑木耳和红枣中都含有丰富的铁元素，具有养血益气的功效，木耳红枣汤有一定的保健作用，因为木耳的含铁量特别高，它可以润肺，补气，而红枣具有很好的补血补气功效，所以两者相结合，具有更好的功效。
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