养阴润燥：银耳百合莲子红枣汤有良好的补血养血、养阴润燥、止崩漏的作用，百合有滋阴的功效，红枣中的铁元素能预防贫血，银耳中的多糖类物质能为身体补血，还可以软化血管。
润肺止咳：百合、银耳都有滋肺阴、补益肺气的功效，能缓解肺阴虚所致的痰中带血、久咳不止、燥热咳、久虚、体弱等症状。银耳中含有丰富的天然胶质，能缓解体虚、润肠通便。
宁心安神：银耳百合莲子红枣汤有宁心、镇静、安神、降压、催眠的功效，能缓解失眠多梦、心烦气躁、心悸、精神恍惚等症状，红枣中的糖类物质还能降低反射、抑制中枢、强直木僵。
美容养颜：银耳中含有丰富的胶质，能为皮肤补充流失的胶原蛋白，有润肤、养颜、祛斑、延缓衰老的功效，能有效祛除雀斑和黄褐斑。
健脾：红枣中含有丰富的维生素C，能降低血液中的胆固醇，促进身体对营养物质的消化和吸收，有温中健脾的功效，能缓解食欲不振、便溏等症状。
一般人群均适宜
无特别禁忌人群
1.无特殊同食禁忌
1.银耳百合红枣汤
先把银耳用水泡上，红枣、百合洗净，泡一下，银耳泡开后用水清洗干净，控水，将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，倒入锅中煮开，加入红枣、百合煮1小时放入冰糖即可。
银耳百合莲子红枣汤具有很好的补气养血的功效，银耳中含有的胶原蛋白也是非常的丰富，具有润肤、养颜、祛斑、延缓衰老的功效，同时银耳还可以补益肺气、养阴润燥、软化血管；红枣是温中的药物，含有丰富的维生素C，可以健脾，治疗吃不下东西、便溏等症状。
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