美容养颜：蔓越莓中含有丰富的维生素和类黄酮等营养成分，对改善肌肤状态有着良好的功效，能够清除人体自由基，抗氧化，起到延缓衰老，美容养颜的功效。
预防尿路感染：蔓越莓中的酸类物质，能够为尿道提供强酸环境，抑制多种病菌生长，有效的预防尿道被细菌感染，保证人体能够健康的消化、排尿。
预防老年痴呆：蔓越莓中含有生物黄铜，这种物质能够抗氧化，清除自由基，增强人体免疫力，延缓人体各组织的衰老，预防老年痴呆。
抑菌排毒：蔓越莓中的果胶能够吸附肠胃中的有害细菌和病菌，抑制病菌存留在肠胃中，加速毒素排出体内，从而保护肠胃，还能够促进肠胃消化，润肠通便。
降低血压：蔓越莓中含有丰富的钾元素和少量的钠元素，且钾元素能够促进钠元素的排出。起到软化和保护血管，降低血压的作用，可以预防多种心血管疾病。
保护牙齿：蔓越莓中所含的丰富的营养元素，能够有效抑制口腔和牙齿中的菌群活动，清洁口腔，保护牙齿，有效预防牙斑和龋齿的形成。
一般人群均适宜
脾胃虚寒者
1.无特殊同食禁忌
1.蔓越莓蒸排骨
将蔓越莓、大蒜碎、酱油和老干妈一起拌匀，排骨冲洗干净，沥干水分，将做好的酱汁倒入，拌匀，腌制20分钟，腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。
2.蔓越莓酸奶
将蔓越莓切成小丁，放入碗底，加入倒入酸奶搅拌均匀即可。
蔓越莓又名蔓越橘，酸果蔓，小红莓等。蔓越莓中含有花青素、维生素C、黄酮类、脂肪、蛋白质、膳食纤维、B族维生素、叶酸、维生素E、果胶、钙、镁、磷、钠、钾、铁等人体所需的营养物质。蔓越莓中含有的维生素c以及维生素e，可以有效促进胃肠道的消化吸收，还可以起到美容养颜的作用。还有就是蔓越莓中含有的原花青素、鞣花酸、酚酸、白藜芦醇等物质，具有抗菌的功效。蔓越莓对预防胃溃疡、胃癌、十二指肠溃疡有很好的效果。
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