石榴的功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

改善代谢综合症:石榴含大量的有机酸,糖类,蛋白质,脂肪,维生素以及钙、磷、钾等矿物质,日常食用石榴能有效保持维生素以及矿物质的含量,对于清除体内的自由基,改善代谢综合症都能有一定的帮助。

美容养颜:石榴含有石榴多酚,对身体有较强的抗氧化能力,能够保持肌肤水润,起到美容的作用,还能延缓衰老。

保护眼睛:石榴含有花青素,花青素是目前为止能够从食物中提取的保护眼部肌肤的物质,所以多吃石榴能够保护眼睛。

抑制心脑血管疾病:石榴富含可溶性酚类物质、类黄酮物质、花色素苷、果皮丹宁酸以及鞣花单宁等抗氧化物质,具有抑制心脑血管疾病的作用。

驱虫:石榴的果皮中含有碱性物质,有驱虫功效。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

糖尿病患者,龋齿患者

饮食禁忌

    1.螃蟹

    螃蟹含有丰富的蛋白质和钙元素等营养物质,石榴中含鞣酸较多,螃蟹中的钙质与鞣酸会结合成不易消化的物质,进而刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

    2.西瓜

    西瓜是寒性水果,石榴是偏热性的水果,它们的属性相反,功能也是相反的,因此不宜同食。

收起

食用方法

1.石榴汁

将石榴果粒、冰糖、牛奶放入榨汁机中,榨汁即可。

2.石榴果粒

直接剥皮食用。

营养价值

石榴中含有大量的营养物质,可补充人体的能量和热量,但不增加身体负担。果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质,能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。还富含丰富的各种酸类,包括有机酸、叶酸等对人体有保健功效。石榴不仅果实营养成分丰富,而且叶子和果实核都非常有价值。食用石榴有改善代谢综合症、美容养颜、保护眼睛、抑制心脑血管疾病等功效。

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