补血补气：阿胶具有生血作用，可用于失血贫血、缺铁贫血，再生障碍贫血及年老体弱、儿童、孕妇的滋补。并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用。
滋阴润肺：苦夏伤阴，阿胶性平、味甘，补血滋阴、润燥止血，能补充夏季津液的消耗。
延缓衰老：阿胶里含有骨胶原，蛋白质等多种微量元素，可以延年益寿。
调理月经：阿胶糕可以补血养阴，对于血虚所导致的月经不调有很大作用。
一般人群均适宜
体内有淤血者,阳气旺盛人群,孕妇,儿童,女性月经量多者
1.萝卜
萝卜含有胡萝卜素、膳食纤维、脂肪等营养成分，具有助消化的作用，所以阿胶糕和萝卜一起吃会降低阿胶糕的效果，还能加快排出体外。
2.大蒜
大蒜具有促进消化、排气的作用，两者一起吃会相互排斥，失去原有的功效。
1.阿胶糕
直接食用。
2.阿胶粥
先把粥熬至八成熟后取适量的阿胶糕放在锅中调匀，再煮15分钟，出锅前加入适量的红糖调味即可。
阿胶糕属于药食同源产品，采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等药食两用的天然原料精制而成，营养特别丰富。具有补血补气、固本培元、理气解郁、调经止痛之效。古人食用阿胶糕，早年间主要是为了美容养颜，但是食用的过程中，发现对调节月经、缓解痛经、改善睡眠、提升免疫力等都有好处。
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