美容养颜：桃胶胶质丰富，质地爽滑，适当地食用，可以补充胶原蛋白和水分，促进新陈代谢和血液循环，起到养颜美容的作用。
改善便秘：桃胶属于天然食品，副作用较小，经常食用可以帮助促进肠胃蠕动，达到润肠通便、改善便秘的效果。
增强体质：桃胶具有丰富的蛋白质，蛋白质是人体中的重要组成成分，还是人体内部多种活动的参与者，可以说是人体的生命之源，食用桃胶能为机体补充蛋白质，从而增强机体内部的组织的合成，有强身健体、增强体质的作用。
缓解胃病胃炎：桃胶具有和血益气，止痛的功效，如有胃病、胃炎，可以取比黄豆粒大一点的桃胶，用清水洗净，咀嚼碎后用温开水送服，早晚各一次，症状能有所改善。但要注意的是，因引起胃病胃炎的因素有很多，建议患者在食用桃胶进行缓解症状前，先咨询中医师的意见，不要私自盲目自行治疗。
一般人群均适宜
孕妇,周身怕冷者
1.无特殊同食禁忌
1.桃胶糖水
桃胶浸泡一晚，泡到中间没有硬心后，挑出里面的杂质，洗净后备用。龙眼干洗净后，煮1小时，将龙眼水倒入锅中，加入白木耳、龙眼肉和黄冰糖，煮1小时。倒入桃胶后，再煮1小时，最后加入红枣煮15分钟即可。
2.桃胶银耳炖奶
将桃胶泡一晚后，去除杂质，清洗干净后放入锅中。鲜银耳洗净后撕成小块放入锅中，加入枸杞和适量的水。大火煮沸后放黄冰糖，转小火再继续熬煮半个小时。可以将炖好的桃胶银耳装入瓶子内，也可以装入碗中，再倒入适量的纯牛奶即可。
桃胶是一种桃树上分泌出来的胶装物质，在干硬的状态下看起来与琥珀相似，其中含有的主要成分包括了半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸，还含有了蛋白质、植物胶原蛋白等对肌肤有好处的物质，所以桃胶的营养价值在于可以给身体提供这些营养元素。食用桃胶具有美容养颜、改善便秘、缓解胃病胃炎、增强体质等功效。
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