美容养颜：丝瓜可以淡化皮肤的色素，经常食用，有美容养颜的功效。
延缓衰老：丝瓜中富含多酚类物质以及维生素C，都属于抗氧化剂，具有很强的抗氧化作用，从而可以清除体内多余的自由基，避免自由基过氧化，起到延缓衰老效果。
润肠通便：丝瓜中含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，另外一方面可以吸水膨胀，使粪便软化，起到通便的效果。
增强机体免疫力：丝瓜中含有干扰素诱生剂，能够刺激机体产生干扰素，而且丝瓜中维生素C和植物蛋白质的含量也相对较高，可以促进人体内免疫蛋白的合成，从而达到增强人体免疫功能的效果。
抗癌防癌：冬瓜所含有的膳食纤维，促进肠蠕动，有利于肠道毒素的排出，具有抗癌防癌的作用。
一般人群均适宜
脾胃虚寒者
1.菠菜
菠菜中富含类胡萝卜素、多种维生素和矿物质等，和丝瓜一同食用可能会导致腹泻。
2.芦荟
芦荟性寒味苦，有清热解毒、抗炎杀菌等功效，但和丝瓜同食可能会引起腹痛、腹泻。
1.丝瓜鸡蛋汤
在锅中放油，加热后放葱炒香，然后放入丝瓜翻炒，等丝瓜变软以后，加入适量清水加热烧开，将鸡蛋液倒入锅中制成蛋花，出锅前加入香油和鸡粉与食用盐调味即可。
2.丝瓜粥
把大米淘洗干净放入锅中，加入适量清水煮成粥，然后在炒锅中放适量食用油，把丝瓜切块以后入锅炒到丝瓜变软，再放到粥锅中一起煮制十分钟，煮好以后取出加盐调味即可。
丝瓜是夏季餐桌上的常见蔬菜，在瓜类食物中营养较为丰富，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素B1、维生素C等多种营养物质，还含有胱氨酸、丝瓜苦味质、多酚类等生物活性物质，对于机体而言有一定的生理功能，经常食用有增强机体免疫力、美容养颜、延缓衰老、润肠通便、抗癌防癌等功效。
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