猪蛋的功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

壮阳补肾:猪蛋性温,其中含有睾丸酮等天然甾体激素,能缓解肾虚、阳痿、早泄、遗尿、尿频、畏寒、乏力、腰膝酸软等现象,起到提高精子质量、壮阳补肾的功效。

滋补身体:猪蛋中含有丰富的氨基酸、脂肪、蛋白质、多肽类物质、维生素和钙、铁、锌、磷等矿物质元素,能够很好的为身体补充营养,起到抗疲劳、增强体质的作用。

美容养颜:猪蛋中的雄性激素,能促进肌肤细胞的新陈代谢,加快毒素和垃圾的排出速度;猪蛋中的维生素C能清除体内的氧化自由基,起到抗氧化、延缓衰老、滋润皮肤、美容养颜的功效。

补肺益气:猪蛋能缓解咳嗽、气喘、久咳不止等症状和支气管炎、慢性气管炎等肺部疾病,起到滋润肺部、益气补气、止咳平喘的功效,能辅助治疗婴幼儿的感冒咳嗽。

增强免疫力:猪蛋中含有大量的蛋白质和氨基酸,能促进免疫细胞的合成,增强白细胞的吞噬能力,提高身体的免疫力和抗病能力,达到强壮身体的功效。

适宜人群

阳痿肾虚者,咳嗽气喘者,腰膝酸软者

禁忌人群

无特别禁忌人群

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.爆炒猪蛋

猪蛋洗净切片,加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。锅内加入食用油,倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。放入猪蛋片继续炒,大约炒3-5分钟,收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。

2.烤猪蛋

猪蛋去掉外皮,用水泡一会儿,去掉血水,中间横刀切开,并刮成十字花。撒上烧烤料和盐,烤箱180度,上下火烤25分钟。

营养价值

猪蛋即猪睾丸,俗称猪宝、猪哥佛,以形圆、色红、无残肉者为佳。猪蛋不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、C及无机钙、磷、铁,而且含有睾丸酮等天然甾体激素。猪蛋内含丰富的蛋白、多肽、微量元素锌、铁、钙,其中锌为动物性腺中睾丸分泌所需酶的必需物质,可以提高性能力、抗疲劳、强壮身体。猪蛋是雄性猪的睾丸部分,除了蛋白质和脂肪外,还含有一些雄性激素,可以使皮肤光滑,有一定的美容养颜的作用。

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