普洱熟茶的功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

降脂降压:长期饮用普洱熟茶可以起到较好的降脂的作用,一定程度上可以帮助减肥瘦身,对高血脂患者有特别的效果。同时,普洱熟茶能扩张血管、降低血压,从而预防高血压和脑动脉硬化等疾病。

提高免疫力:普洱熟茶含有许多活性成分,如红茶素、黄茶素、茶褐素、没食子酸和维生素C等,经常饮用有助于提高人体免疫力。其所含维生素P是一种天然的黄酮苷,能够清除脂质过氧化产物,从而预防脏器衰老。

养胃:普洱熟茶茶性温和,长期饮用浓度合适的普洱熟茶不仅不会刺激肠胃,还会形成保护层,对养胃、护胃大有益处,在改善胃寒或胃酸方面有显著作用。

抑菌:普洱熟茶因富含茶多酚而具有消炎、杀菌、抑菌的效果,对牙菌斑的形成有一定抑制作用,长期饮用可以保护牙齿,去除口腔异味。医学上甚至可以用普洱熟茶治疗细菌性痢疾。

适宜人群

高血压患者,脑动脉硬化患者

禁忌人群

痛风患者,胃溃疡者,孕妇,婴幼儿

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

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食用方法

1.普洱熟茶

先将盖碗和茶具清洗干净,然后向盖碗中投入普洱熟茶,注入95度的沸水,第一泡为醒茶汤不宜饮用,接着再次向盖碗注入七分满的沸水,盖上碗盖,等待10秒左右,即可用茶滤将盖碗茶汤倒入公道杯,最后分倒至茶杯进行品饮。

营养价值

普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。普洱茶茶性温和,能养胃、护胃、暖胃。熟普洱茶主要的活性作用成分是红茶素、黄茶素、茶褐素、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,发酵中,维生素C也成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。

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