提供营养: 醪糟含有丰富的氨基酸与蛋白质等，能为机体供养并补充体能，还含有丰富的维生素，如维生素B与维生素E，能促进糖蛋白的合成，有效维持肌肤的弹性，预防肌肤病的发生。
活血通乳: 醪糟有活血化瘀的功效，其含有的氨基酸类能促进机体的血瘀循环，缓解因血瘀不畅引起的腰腿酸痛，关节炎等。此外，适量饮用醪糟还能缓解女性产后血瘀，并有一定的通乳效果。
抗疲劳: 醪糟有抗疲劳的效果，能改善机体的微循环，促进肠胃蠕动并消化积食，有增强机体活力的作用；对于亚健康人群，醪糟还能消除疲劳感并提高精神状态。
开胃助消化: 醪糟在发酵中含有能促进消化液分泌的有机酸，能增进食欲，将米酒与肉类一起烹饪效果更好。米酒还有促进消化的效果，能改善循环，预防便秘。
镇静安神: 醪糟含有的活性物质能作用于神经，起到促进新陈代谢及镇定的作用，能缓解心烦气逆，心跳过速等症状；其还能营养神经，缓解神经衰弱及精神恍惚等。
患有风湿免疫系统疾病人群
糖尿病患者,中风患者,高血压患者,肝炎患者
1.无特殊同食禁忌
1.醪糟汤圆
锅中加水，大火煮沸；放入汤圆，搅拌防止粘连，大火煮至汤圆浮起；放入醪糟、白砂糖、枸杞、桂花，大火煮沸即可。
醪糟也叫甜酒，本身属于一种米酒。它的营养价值很高，里面含有多种氨基酸，可以有效的补充身体所需要的各种能量，适量的吃一些醪糟可以吸收其中的维生素a、维生素b、维生素c和大量的氨基酸，从而增强人体的免疫力，起到一定的美容养颜、营养神经的作用。
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