补益中气：人参泡酒能够为人体补充元气，预防肺气不足和体虚乏力，对于身体虚弱者有着良好的调节作用。
宁心安神：人参泡酒能够调节大脑神经系统，改善人的精神状态，有效的缓解疲劳，提高工作效率和睡眠质量。
健脾补肺：人参泡酒能够改善人体脾胃功能，调节肠胃消化系统，促进肠胃消化，增进食欲。还能够缓解咳嗽和气喘等肺部不适。
防癌抗病：人参中含有人参皂苷和人参多糖，能够抑制癌症细胞的生长和扩散，起到防癌抗病的功效。饮用人参泡酒还能够提高人体的免疫力和抗病能力。
保护心血管：人参泡酒能够改善心肌的收缩能力，促进血液循环，有效调节心率和冠状动脉的流量，预防多种心脑血管疾病。
病后体虚者,老年人
对酒精过敏者,高血压患者
1.无特殊同食禁忌
1.人参酒
用纱布缝一个与人参大小相当的袋子，将人参装入，缝口；放入酒中浸泡数日；之后倒入砂锅内，在微火上煮，煮好后将酒倒入瓶内；将其密封，冷却，存放备用。
人参酒是一种用人参泡的酒，人参酒补益中气，温通血脉，大补元气，通治诸虚。用于治疗老年或病后体虚，身倦乏力，食少便溏等症。人参含有人参多糖、人参皂甙等多种营养物质，对神经系统，心血管系统、内分泌系统、消化系统、生殖系统、呼吸系统及外科使用等都有明显的作用。
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