改善肠胃：大红辣椒中含有丰富的膳食纤维，能够加快肠胃蠕动的速度，促进消化液的分泌，起到助消化、增加食欲的效果。另外，大红辣椒性辛温，能够缓解胃寒、胃痛，还能够杀灭肠道寄生虫。
减肥瘦身：食用大红辣椒能促进消化，加快体内的新陈代谢，帮助排出剩余废物和多余油脂，起到减肥瘦身的效果。
强身健体：大红辣椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素和氮、磷、钾、硒等微量元素，能够软化、强健血管，预防血管类疾病；还能促进体内毒素排出，保护肾脏的健康。
减肥人群,胃寒胃痛者
阴虚有热者,肺结核患者,痔疮患者
1.无特殊同食禁忌
1.大红辣椒炒肉
将大红辣椒切块，大蒜切片，里脊肉切丝，小青椒切块；将里脊肉用生抽、老抽和盐腌制一段时间；锅中热油，下入里脊肉炒至变色，然后盛出；另起一锅，下入蒜片爆香，加入红椒和青椒，炒至辣椒变软后，把炒好的肉加进去，继续翻炒；最后加入老抽、生抽调味即可。
大红辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，还富含多种的维生素B，以及钾、镁和铁等人体所必需微量元素。食用后能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。大红辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒等。对于杀抑胃腹内的寄生虫也有一定效果。
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