疏肝行气：青皮具有疏肝解郁、行气止痛的功效。将青皮与其他药材配伍使用，能有效治疗肝郁气滞所致的各种妇科疾病，缓解乳房胀痛、食积腹胀、胸痛、胃痛等症状，对月经不调也有一定调理作用。
预防心血管疾病：青皮含有丰富的抗氧化物和精氨酸，不仅能抗氧化，对心血管也有很好的保护作用。比如扩张血管、调节血压，从而预防高血压和动脉硬化。
健脑益智：青皮还是一味补充脑力的保健药材，它富含各种微量元素，能为大脑提供所需的养分，有很好的健脑效果。同时还能增强体质、改善睡眠。
祛痰止咳：青皮有祛痰平喘的功效。它有很好的抗菌效果，能有效抑制金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、甲型链球菌等，常用于治疗细菌性感冒等病症。
一般人群均适宜
气虚血弱者
1.无特殊同食禁忌
1.青皮白鸭汤
青皮、陈皮、郁金、白芍装人纱布袋内，扎紧口；姜拍松、葱切段；把鸭肉洗净切块，放入炖锅内，加入清水，放入药包、姜、葱，用武火烧沸后，再改文火炖煮50分钟即成。
青皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。青皮具有疏肝破气、活血散结、消痞的作用。青皮中含有丰富的抗氧化物和酸油，而且还含有丰富的精氨酸，这些物质都能够起到很好的保护心血管的作用，还能够防治多种心血管疾病，起到抗衰老的功效。
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