利肝解酒：河蚌有很好的解酒作用，能降低乙醇对于机体的伤害，并增强机体的解毒能力。还能缓解饮酒后引起的头痛脑胀等，并保护胃粘膜与肝脏免遭酒精的伤害。
健体强骨：河蚌肉中富含蛋白质，作为维持机体的重要成分，能增强人体的免疫力与抗病能力。河蚌肉含有大量钙，能促进骨基质与骨细胞生长，有强骨健骨的效果；还能调节心律，保护血管。其中还有磷等微量元素，能促进机体对于钙质的吸收，调节酸碱平衡，修复受损的器官。
清热明目：河蚌有清热滋阴的功效，能缓解因阴虚内热引起的的消渴、血崩、舌燥、带下以及甲状腺功能亢进等。河蚌肉还有明目的作用，其富含能增强眼球壁弹力的钙质，还有预防眼疾的功效。
一般人群均适宜
无特别禁忌人群
1.无特殊同食禁忌
1.香辣河蚌
河蚌取出蚌肉，取掉泥肠，然后用盐洗干净粘液，锅中烧水，水里放入料酒和花椒、姜丝，然后倒入蚌肉焯水，焯水的蚌肉改刀成小块，锅中热油，爆香姜丝，放入尖椒圈炒香，倒入蚌肉，加入料酒、蚝油、生抽翻炒均匀即可。
河蚌的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2，还含有较多的核黄素和其他营养物质，河蚌肉中含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉淀，有强壮筋骨的作用。河蚌肉对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。
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