开胃健脾：桔皮有特殊的清香气味，能够刺激肠胃分泌消化液，有效地调节肠胃功能，缓解胃胀，促进食物的消化，增进食欲。将桔皮放入肉类中，还能够缓解油腻，开胃健脾。
止咳化痰：桔皮泡水，有着止咳化痰的功效，对于咳嗽和痰多等不良咽喉状态有着调节功效，还能预防多种呼吸道疾病。
缓解晕车：桔皮中含有维生素C，味道十分清香，能够提神醒脑，通气理气，有效的缓解晕车症状。
调节血压：桔皮能够促进人体血液循环，增强血管的收缩功能，调节人体血压，预防心脑血管疾病和动脉粥样硬化。
提高免疫力：桔皮中含有丰富的维生素C和胡萝卜素等营养元素，能够调节器官功能，为人体补充营养，预防多种疾病，提高人体免疫力。
一般人群均适宜
无特别禁忌人群
1.无特殊同食禁忌
1.糖渍桔皮
用盐搓洗表皮，再反复清洗干净，刮去桔皮内白色部分，切条；煮锅内放白糖、桔皮，倒入清水，中火煮至水分收汁，取出桔皮，铺开稍凉，撒入白糖拌在桔皮上即可。
桔皮是芸香科植物的成熟果实外皮，桔皮可促进食欲、养颜美容、减少疲劳感。桔皮中富含丰富的维生素c以及芳香精油，具有提神、通气的功效。桔皮所含的挥发油，对胃肠道具有一定的刺激作用，可以有效促进消化液的分泌，排出胃肠道中积滞的气体。
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