决明子泡水喝的功效
朱剑 公共营养师

功效作用

清肝明目: 决明子含有维生素A,能促进视网膜与视神经血液循环,有很好的护眼效果。此外,决明子能治疗肝阳上亢引起的头晕头痛,眼睛干涩等症状,并能预防脂肪肝。

降压降脂: 决明子泡水有降压降脂的功效,能维护心血管系统的健康。还能防止血管过分老化,并维持血管的弹性,能预防动脉粥样硬化与各类心血管疾病。

润肠通便: 决明子有促进肠胃分泌胃酸的作用,还能促进肠胃蠕动。其含有的结合性蒽醌有显著的缓泻效果,能有效改善大便干结等。

杀菌利尿: 决明子有杀菌消毒的作用,能抑制皮肤真菌,葡萄球菌,白喉杆菌等。而其所含的蒽醌类物质有利尿排毒的功效,减缓前列腺素的代谢。

健体抗氧化: 决明子能激活巨噬细胞,提高人体的免疫力。其还具有抗氧化的作用,能预防大分子物质的相互交联,并清除体内代谢产生的自由基。

抗血小板聚集: 决明子含有活性物质橙黄决明素、黄决明素与大黄素,能辅助机体抗血小板聚集活性,而其含有的蒽醌糖甙类化合物有明显抑制血小板聚集的作用。

适宜人群

肝火旺盛者,眼目昏花者,肠燥便秘者

禁忌人群

脾胃阳虚者,腹泻者,慢性肠炎者,低血压患者,胃溃疡患者,孕妇

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.决明子绿茶

将决明子用小火炒至香气溢出时取出,候凉。将炒好的决明子、绿茶同放杯中,冲入沸水,浸泡3~5分钟后即可饮服。

营养价值

决明子,又称草决明、马蹄决明、假绿豆、野青豆、羊角豆、马蹄子、还瞳子等,为豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子。决明子主含大黄酸、大黄素、芦荟大黄素、决明子素、橙黄决明子素、决明素等蒽醌类物质,以及决明苷、决明酮、决明内酯等萘并吡咯酮类物质;此外,尚含甾醇、脂肪酸、糖类、蛋白质等,决明子泡水喝具有清热明目、润肠通便的功效,主治目赤涩痛、畏光多泪、头痛眩晕等功效。

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