解酒去躁: 拐枣的葡萄糖与有机酸含量很丰富，能帮助肝脏分解酒精，有很好的解酒作用，适合过量饮酒后食用。此外，拐枣还有调节情绪的效果，能去除烦躁。
润肠利水: 拐枣含有的葡萄糖，有机盐等有帮助消化液分泌的作用，能促进肠胃的蠕动并缓解便秘的症状；而拐枣还有清热利尿的效果，与白茅根配合使用效果更佳。
降压祛风: 拐枣含有的麦草碱有既降低血压的效果，还能保护血管并疏通垃圾；而拐枣还含有丰富的钙元素与椇子皂甙，能通过抑制中枢神经以防止风湿肿痛的症状。
抗癌抑癌: 拐枣含有丰富的果糖和葡萄糖，能为机体供养并提高抗病能力；而拐枣还含有丰富的硒元素，能抑制癌细胞的分裂，有很好的抗癌抑癌作用。
高血压者,烦躁者
脾胃虚寒者
1.无特殊同食禁忌
1.拐枣鸡肝
干拐枣洗净杵成细末备用；鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中，撒上拐枣末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。
拐枣有很高的营养价值。拐枣肉质果梗中含蔗糖、葡萄糖、果糖等，风味颇佳，可作为生食果品。此外，还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类。含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸，还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素和一些生物碱。
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