木薯的功效与作用
朱剑 公共营养师
功效作用
补充营养: 木薯含有大量淀粉，蛋白质及维生素A，B等，进入机体后能分解为碳水化合物，为机体新陈代谢提供营养，并有一定的强身健体效果。
消肿解毒: 木薯中的活性成分对于痈疽疮疡、瘀肿疼痛及顽癣等有很好的防治作用，还能缓解跌打损伤等。而木薯还有治疗膀胱炎及护肝的作用，能增强肝脏的排毒能力。
润肠通便: 木薯含有膳食纤维，进入肠胃后能吸水膨胀，促进肠胃蠕动的同时帮助消化胃中的积食，有很好的预防便秘的作用。此外，木薯还能降低有害物质对于肠胃的损伤，有预防胃癌的效果。
降压护血管: 木薯中的钾元素含量很高，能保护血管并维持血压水平；而其还含有镁，锌，铜等元素，能调节心律并预防心血管类疾病，糖尿病，心脏病等。
健脑益智: 木薯含有丰富的锌元素，作为构成大脑细胞的重要成分，能为其供养并促进智力及记忆力的发育，因此特别适合小孩生长发育期间食用。
适宜人群
痈疽疮疡者,瘀肿疼痛人群,跌打损伤者
禁忌人群
脾胃虚寒者
饮食禁忌
1.柿子
薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，若脾胃虚弱或消化功能不良人群进食后，可使肠胃出血或造成胃溃疡，甚至危及生命健康。
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