冻梨的功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

生津开胃: 冻梨含有大量水分及有机酸等,滋味酸甜可口,有开胃促食的效果,为机体补充水分的同时还能加速分泌胃酸与唾液,能缓解口干口渴的症状。

润肠通便: 冻梨含有丰富的膳食纤维与果胶,进入肠胃后会吸收水分并膨胀,起到润肠通便的效果,能缓解便秘的症状。此外,冻梨还能帮助消化,并有一定解酒的效果。

美容养颜: 冻梨的维生素C及矿物质含量很高,有很好的抗氧化作用,能清除自由基并延缓肌肤衰老,还能美白肌肤并改善肌肤质量,美容养颜的效果极佳。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

肠胃虚寒人群

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.冻梨

将成熟的梨洗干净,擦干果皮上的水;放入冰箱中的冷冻室,冻96小时;将梨从冷冻室拿出,室温条件下放置8小时;再将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻96小时;接着将梨从冰箱里拿出,此时梨的表皮颜色已变成深棕色,室温下解冻后,即可食用。

营养价值

冻梨,又叫冻秋梨,是将普通白梨冰冻变成乌黑色,洗净之后,就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成。冻梨中含有丰富的糖分、纤维素、维生素和矿物质,食用后可以为人体补充一定的营养物质,所以对小孩来说是可以适量食用的,还具有促进生长发育的作用。

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