清热解毒：苦茶能够滋润肺腑，清除肺热，明目生津，治疗肺热导致的心烦气躁，口渴咽干，口腔溃疡等疾病。苦茶中的抗坏血碱和苦茶碱都对身体十分有益，都能够促进肝脏排出机体的毒素，修复肝细胞，苦茶碱还能够镇静、抗抑郁、消炎镇痛，用于临床上精神病的治疗。
保护心脑血管：苦茶中的纤维素可以降低机体对于糖类的吸收，降低血液中的血糖浓度，预防高血糖，可适用于糖尿病人。并且苦茶中的黄酮类化合物能够清理血管，降低血液中的脂肪含量，抑制血小板聚集，预防血栓和高血脂以及动脉硬化等心脑血管疾病。
防癌抗癌：苦茶的防癌抗癌的功效非常显著，苦茶中含有茶多酚、维生素等多种抗氧化剂，可以帮助机体清除自由基，避免自由基损伤健康的细胞，预防健康的细胞发生癌变。同时对于美白皮肤，延缓衰老，淡化黑色素的功效也十分显著，是养颜美容的良药。
促进生长发育：苦茶中不仅含有维生素、茶多酚，还具有丰富的微量元素，这些微量元素能够促进机体的新陈代谢活动，是细胞增殖的必需品，能够促进机体的生长发育。
一般人群均适宜
脾胃虚寒者
1.无特殊同食禁忌
1.苦茶水
取1到2根苦茶放至茶杯中，将开水倒入少许，轻轻摇晃茶杯5到10秒，然后将水倒掉。再次将开水倒入茶杯中，泡制3到5分钟后，将泡制杯中的开水全部倒出，装入盛茶汤的杯中即可。
苦茶是一种比较常见的饮品与药材，味道醇厚，营养丰富，含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、黄酮类、蛋白质、多酚类等成分，味甘、苦，性寒凉，入肝、肺、胃经。具有疏风清热、明目生津、清热解暑、润肺止咳等功效。其含有的苦茶碱能抗抑郁、镇静安神。还具有降压、减肥、防癌、抗衰老的功效，可以养颜美容、瘦身排毒、预防癌症、延年益寿。
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