强身健体：醋蛋液含有丰富的营养物质及微量元素，如无机酸等，在补充营养的同时能改善机体代谢水平，有活络筋骨、提高机体抗病能力的效果。
清热杀菌：醋蛋液有清热杀菌的效果，醋的酸性能杀灭细菌病毒，并改善机体的抗病效果。还能避免体内维生素C被消灭，并化解各类炎症。
护心降压：醋蛋液含有的无机酸能加速机体代谢糖类，有防治糖尿病的功效，醋蛋液还能疏通血管并控制血压水平，能预防冠心病、动脉硬化等心血管疾病。
健胃通便：醋蛋液含有的酸类物质能促进肠胃蠕动，提高肠胃的消化功能并加速排出毒素，适量服用醋蛋液能防治便秘、腹痛胃痛及胃下垂等。
一般人群均适宜
儿童,肠胃疾病患者
1.无特殊同食禁忌
1.醋蛋液
先用清水将鸡蛋的外壳清洗干净，把鸡蛋放到事先准备好的干净玻璃罐里，倒入米醋，拧紧玻璃罐盖子密封24小时即可。
醋蛋液是使用纯粮酿造的米醋制作而成，对人体具有补充营养的作用，可以改善和提高身体的新陈代谢水平，增强人体的体质，提高身体免疫力以及抗病能力。醋蛋液可以有效的降低血脂，增强机体的免疫力，还可以预防动脉硬化。醋蛋液具有一定的通便作用，还可以有效的抗除疲劳、降低血压、降低血糖。食醋中富含丰富的无机酸，可有效促进糖类的代谢，而且也可以有效的消除疲劳，调节体内的酸碱度维持相对平衡的状态。
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