促进智力发育：鱼的蛋白质含量高，脂肪含量低，并且含有丰富的维生素D和微量元素比如钙、铁、磷等等，经常吃鱼可以补充营养，营养神经，提高睡眠质量。
提高免疫力：鱼是一种滋补的水产品，经常吃鱼可以提高人体免疫系统抵抗外来病毒和真菌的能力，可以增强体质，补充人体所需的多种微量元素和维生素，强健骨骼，促进人的身体发育。
保护心脑血管：鱼的不饱和脂肪酸的含量高，不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，还可以抑制血小板聚集，促进血液循环，预防血栓和动脉粥状硬化，具有保护心脑血管的功效。
健脾养胃：鱼肉本身味道鲜美，营养价值高，并且口感细腻娇嫩，富含优质蛋白，容易消化，具有健脾养胃，补血益气的功效。尤其是一些油脂丰富的鱼类，维生素A含量高，可以保护视力，预防夜盲症，缓解眼部疲劳。
一般人群均适宜
痛风患者,肝硬化患者,结核患者,出血性疾病患者
1.无特殊同食禁忌
1.酸菜鱼
准备一个蛋清，鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制，起锅烧油，放入姜丝、蒜、酸菜，大火翻炒；清水煮沸，放入炒好的酸菜、鸡粉、老抽、胡椒粉，再放入腌好的鱼片；中小火煮6分钟即可。
鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。鱼肉脂肪含量低，且多为不饱和脂肪酸，可以降低血胆固醇含量，有效的预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发生。
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