补充维生素：桔子皮含有丰富的维生素C、B与胡萝卜素，能为人体补充所需的维生素，维持人体的基础代谢，并促进维生素A的转化，起到保护视力，预防夜盲症的效果。
养胃排毒：桔子皮富含芳香类物质与挥发油，其浓郁的香气不仅能提神醒脑，生津开胃，还能起到促进肠道蠕动并分泌消化液、提高肠胃消化能力的作用。能加速排出体内积存的毒素并防治便秘。
止咳化痰：桔子皮含有的挥发油等有镇静气管、舒畅喉咙的功效，还能帮助稀释痰液，缓解咳嗽气喘等症状。其外，桔子皮还能缓解肺热肺燥引起的不思饮食，呕吐胸闷等。
美容养颜：桔子皮含有大量维生素C与香精油，有抗氧化、清除自由基的作用，能避免脂质过氧化并有效改善肌肤状态，还能预防皱纹、淡斑等。
降压护血管：桔子皮含有维生素P与陈皮苷，有改善机体血液循环，保护血管的功效。其还含有活性物质芦丁，能减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，有助于控制血压与血糖水平。
高血压患者
胃酸过多者,用药期间的人员,孕妇
1.无特殊同食禁忌
1.桔皮姜茶
把桔皮洗净，用刀刮去内层白膜，切细丝备用；嫩姜洗净切细丝，加两碗水煮，大火开后转小火，约煮5分钟，再放入桔皮煮20秒，即可熄火。
桔子皮也叫陈皮，有辛、苦、温的特性，入脾、肺经。桔子皮含有维生素B1、维生素C、维生素P和挥发油。其中中含有的维生素C是最多的，在体内起着抗氧化的作用，能降低胆固醇，预防血管破裂或渗血；维生素C、维生素P配合，可以增强对坏血病的治疗效果。桔子皮富含胡萝卜素、钾元素、镁元素、磷元素、维生素等营养成分，食用后对身体有诸多补益作用。
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