草莓的营养价值和好处
朱剑 公共营养师

功效作用

开胃生津:草莓的口味酸甜,食用草莓可以促进机体生津液,改善肝脏功能,缓解口干舌燥的症状,还能清除体内的热毒,滋养脾肺,增长食欲,改善食欲不振的症状。

通便利尿:草莓富含纤维素、有机酸和果胶,果胶和纤维素能够刺激消化系统分泌消化液,促进胃肠道蠕动,促进消化,帮助机体排除胃肠道的毒素,通便利尿,促进减肥瘦身,预防肠道癌症,还能预防冠心病等多种心脑血管疾病。

防癌抗癌:草莓中的维生素C、花青素、儿茶素等物质含量丰富,这些物质具有抗氧化性,可以清除自由基,避免自由基损伤健康的细胞,预防细胞发生癌变,具有防癌抗癌的作用,还能延缓衰老。

保护视力:食用草莓可以补充胡萝卜素和维生素A,维生素A是促进机体上皮组织生长发育的重要物质,可以促进视网膜的发育,可以保护视力,提高人眼在黑暗中观察事物的能力。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特别禁忌人群

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.草莓燕麦酸奶

燕麦米用清水浸泡半天,泡好的燕麦米煮熟后捞出,草莓洗净,切成块,把煮好的燕麦米、草莓块倒入大碗中,再浇上酸奶即可。

营养价值

草莓含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。草莓含有果胶和丰富的膳食纤维,可以助消化通便。草莓也含有大量的维C,可以补充人体所需要的微量元素。还有丰富的维生素A可以缓解夜盲症,明目养肝。

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