强身健体：食用马肉可以补充蛋白质，能够增强体质，提高身体的免疫力，改善腰膝酸软、四肢乏力的症状，改善肝脏肾脏以及胃肠道等多个器官的功能。
保护心脑血管：马肉中富含不饱和脂肪酸，能够促进血液的微循环，降低血液中的胆固醇和甘油三酯的浓度，预防高血脂、血凝和动脉硬化，起到预防心脑血管疾病的作用。
补肝补血：马肉中的微量元素和蛋白质含量丰富，尤其是铁离子，对于机体内血红蛋白的合成具有关键作用，能够预防机体缺铁导致的贫血、头晕和体质虚弱、面色发白等症状。
中老年人,肥胖者,肝病患者
孕妇
1.大米
2.粳米
3.生姜
4.苍耳
5.猪肉
1.茶干炒马肉
将茶干、马肉洗净，切成条状，起锅热油，下入姜丝爆一下，然后下入马肉，大火翻炒，倒入适量料酒，继续翻炒至马肉熟透，下入茶干，翻炒均匀，加入蚝油、盐翻炒均匀即可。
2.马肉火锅
马肉切成薄片，先以味精、高汤、料酒调味汤汁。在将要吃的时候放入火锅中煮熟即可食用。
马肉，指食草动物马的肉，它肉质鲜嫩，脂肪较少，且具有独特的鲜香味道，马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并防止贫血、促进血液循环、预防动脉硬化、增强人体免疫力的效果。马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。
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